超低温金枪鱼产品一般在-55℃～-60℃温度中长期保存。金枪鱼超低温冷库的金属材料需要选用耐低温材料，如低合金高强度结构钢、不锈钢等，非金属材料宜选择高分子聚乙烯、硅橡胶等材料，聚氨酯保温材料厚度在满足理化指标外，一般需要达到350mm以上。冷库必须设有温度缓冲间并设有合适的缓冲空间和缓冲隔断门。

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