蔬菜净化加工过程中存在的主要问题是极易腐烂变质，其防止的关键技术是

保鲜措施。

果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物侵染面积增加，

伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。

呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素，而温度则是影响

呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。

温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，

其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。

低温是抑制微生物生长有效和安全的方法，在5 ℃以下温度环境中，各种微

生物繁殖就会得到很明显地抑制，从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。

例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害症状表现为表面

呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退，失去食用价值。

因此对那些容易受低温冷害的蔬菜，可以采取分批进货或推迟进货时间，边包

装边装箱的形式，或者采取个别存放等保温措施，防止冷害发生。

尽管许多蔬菜对低温比较敏感，但是由于净菜极易腐烂变质，贮藏期短，所以

在生产量小、货物又可及时销售的情况下，在实际操作中可忽略产品冷害问题。

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肯德始终认为，企业的发展应坚持与时共进、顺应同化。企业肩负着责任，员工

同样也要对企业或者社会承担责任，这就是企业文化给肯德员工所带来共同的价

值观。

 

未来肯德将围绕“低碳、环保、节能”系列产品的改进、系统的性能提升、应用

技术的完善、施工工艺的标准化、系统模块化、供液方式的多元化等方面，对现

有技术进行全面总结和优化，从而不断开阔新型制冷技术应用领域的深度和广度

，在安全制冷、绿色制冷的发展之路上再铸辉煌。

 

未来，肯德将在持续做大做强冷冻冷藏、工业冷冻等传统优势市场的同时，围绕

“人工环境控制和能源综合利用”业务核心，合理调整资源配置、优化产业结构

，积极扩展“全产业链智慧、节能、人文”等应用领域，围绕碳中和、碳达标的

目标做出更积极的努力，担负更大社会责任。

 

上海肯德机电设备有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售后服

务及制冷技术咨询于一体的综合性公司。

 

公司以专.业建造各类冷库为主营业务，可设计安装各类冷藏库、保鲜库、物流库

、冷冻库、实验库、防爆库、药品库及超低温冷库，并可提供各类成套制冷设备

及商用冷柜产品。

 

产品广泛应用于物流、食品、医.疗、水产、商超、生物工程等行业。

 

经过十余年的努力，上海肯德机电设备有限公司冷已成长为一家集团性企业。

 

已经形成了上海肯德机电设备有限公司（全球范围内冷库工程安装建造，商用），

上海一明制冷工程有限公司（全国范围内冷库工程安装建造），北京肯德北方制冷

设备工程有限公司（北方区域冷库工程安装建造，制冷设备销售），湖南肯德制冷

设备工程有限公司（中南区域冷库工程安装建造，制冷设备销售），安徽肯德制冷

设备工程有限公司（南方区域冷库工程安装建造，制冷设备销售），山东、四川、

广东等多地设有办事处的业务矩阵。

 

多年来，肯德人对事业精益求精，公司顺利通过ISO9001:2008国际质量体系认证，

获得中国制冷设备维修安装企业资质证书，取得特种设备改造安装许可证（压力容

器二级）、特种设备改造维修许可证（压力管道二级）及安.全生产许可证。

 

在为各类客户的服务过程中，肯德人锐意进取，精益求精，在广大客户和同行中建

立了良好的声誉；先后取得“优.秀冷链物流技术服务商”、“行业公认超.市冷链实力供

应商”、“2014年度中国优.秀冷链物流技术服务商”等荣誉称号。 

 

多年的不懈努力和历练，使肯德拥有一批经验丰富的冷库安装建造技术人员、冷库

工程项目管理人员。

 

肯德制冷通过与国内外同行的广泛交流与学习，积累了丰富的经验，掌握了世界先

进的制冷技术和设计理念。

 

上海肯德机电设备有限公司产品已遍及全国各地，并向日本、韩国等多个国家和地

区批量出口，用质量和信誉铸就肯德品牌。

 

以诚信交朋友，质量求生存，信誉求发展，提供快捷的售后服务，与客户建立可靠

稳定的合作关系，谋求共同发展。

 

关于售后服务：7-24h维修服务，保证4h内服务人员到达现场排除故障（外省客户

在24h内到达）

 

关于工程的保修期服务：对所有设备提供为期一年的无偿维保服务。（包括提供对

机组、冷库部分和电器部分的定时维保服务。）

 

除了定期保养外，我们还为客户提供免费的巡检服务，以保证系统运行的稳定性，

延长设备和系统的使用周期，为客户节约成本。