1、冷冻加工环节


    冷冻加工主要包括肉类、禽类、鱼类、蛋类的冷却与冷冻，以及水果、蔬

菜的预冷。


   经过大量实验室及工厂实地实验证明，应用高压静电诱导技术的冷库能够

提升速冻效率达30%以上，缩短冷冻时间，降低能耗，从而降低企业成本。

而静电力直接作用于食物内的水分子，使水分子以细小冰晶颗粒的形式存在

，不会对食品的细胞组织结构造成破坏，影响食物的口感及品质。


    所以，在此环节中，高压静电诱导技术不仅可以更好的保持食物的营养品

质，还可以提高冷冻效率以降低能耗，这样在一定程度能降低冷链物流成本。




2、贮藏运输环节


鲜道科技的静电设备有两部分构成，一部分是高压静电发生设备，产生静电

并进行调控，可连接多个静电板；另一部分是静电板，释放静电形成高压静

电场，实现食品速冻、解冻、保鲜等一系列功能。高压静电发生设备体积小

，与家用烤箱占地面积相当，静电板外形与一般纸箱厚度相当，不占用原有

库存空间，实现空间优化。只需将静电板放入冷库、运输车、运输船里，不

需要对原有冷库和运输工具进行改造，通过调控设备进行调控，便可实现相

应的冷冻的功能。


而且，高压静电发生设备自身耗电量极少，平均每天一度电，可节省大量能

源，降低贮藏运输的成本，让肉类电商不必在高成本的冷链投入下望而却步。


综上所述，高压静电诱导技术可以很好的解决冷链物流投入大、改造难、耗

损高等问题，从根本上解决冷链物流这块顽石，打破传统供应链，让肉类冻

品行业重新洗牌，真正让顾客得到实惠。

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