冷库准备

①库体及设备安全检查：提前1个月对库体的保温、密封性能进行检查维护，对电路、水路

和制冷设备进行维修保养，对库间使用的周转箱、包装物、装卸设备进行检修。

②消毒灭菌：果品入库前冷库要进行消毒灭菌，特别是前一年贮藏过其它果品蔬菜的冷库，

一定要提前一周消毒灭菌，可选择下述方法：

    

（1）用1%-2%的甲醛水溶液喷洒冷库。

（2）按甲醛：高锰酸钾=5：1的比例配制成溶剂，以5克/立方米的用量熏蒸冷库24-48小

时。

（3）用.5%-1.0%的漂白粉水溶液喷洒冷库或用10%的石灰水中加入1%-2%的硫酸铜配制

成溶液刷冷库墙壁，晾干备用。

（4）用10克/立方米的硫磺粉点燃熏蒸或用5%的仲丁胺按5毫升/立方米熏蒸冷库24-48小

时。

（5）用0.5%的漂白粉水溶液或0.5%的硫酸铜水溶液刷洗果筐、放果架、彩条布等冷库用

具，晒干后备用。上述5.1.4和5.1.2方法共用，即刷墙后再熏蒸，灭菌效果更好。薰蒸后的

冷库，气味排完后方可贮果。

（6）果品入库后可用二氧化氯消毒液原液活化后，盛到溶器中，均匀放置4-6个点，让其

自然挥发进行库间灭菌，或用噻苯咪唑、腐霉利烟雾剂熏蒸，也可用臭氧发生器产生臭氧

（O3）进行库间灭菌。

（7）提前降温：产品入库前2天冷库预先降温，到果品入库时库温降至果品贮藏要求的温

度。

（8）人员培训：对冷库管理人员进行技术培训，熟练掌握贮藏技术规程和制冷机械操作保

养技术。

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上海肯德机电设备有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售后服

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建立了良好的声誉；先后取得“优.秀冷链物流技术服务商”、“行业公认超.市

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