(1)可溶性固形物含量在6.5-9%之间。
(2)果实硬度达到7-10千克/平方厘米(<7千克/平方厘米耐贮性差)。
(3)果实生长期为:陕西地区“秦美”从盛花期到采收156天,“哑特” 160天“
海沃德”163天。
(4 )外观变化:美味猕猴桃果实毛色褐色加深,叶片大部分老化,果梗与枝
条离层逐步形成,果易摘下,果肉色泽达到翠绿色或黄亮色,红心品种红色
部分着色充分,色度饱满,籽粒充分成熟呈黑褐色。
(5) “秦美”、“ 哑特” 10月上中旬成熟,“海沃德” 10月中下旬成熟;“西选二
号” “红阳”9月中下旬成熟,“黄金果”、“ 金桃”、“ 华优” 9月底成熟。
(6)霜降后果实会有轻微弹性,此时采的果不宜长期贮藏,不能补库贮藏。