冷库工程服务经验- 肉类冷库造价免费咨询:4008206368 或18930926506 点击免费咨询
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- 肉类冷库，也被称为冷盘，冷鲜肉，冷冻品库，冻肉冷库肉类，海鲜，家禽，肉类加工零售和批发行业。那种冷鲜肉冷冻肉产品有：冷冻肉类，家禽，牛肉，羊肉，猪肉，狗，鸡，鸭，鹅，鱼，海鲜和其他肉类食品。
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- 明确定义的状态，冷冻食品，制成品和鱼必须在-18℃或更低的温度下运输。在运输过程中肉的温度保持在-18℃以下，家禽应采用-18℃以下的复合气密包装和运输温度，以避免脂肪氧化，脱水和腐败菌繁殖的干耗。
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- 肉类冷库特点：
- 1、冷鲜肉选择由彩色钢板，库板的不锈钢板，无毒，无味，不生锈，可以降低，以达到较高效率的制冷，由于内外的温差所产生的热量，制冷系统，国家卫生标准符号。
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- 2、良好的保温：肉类冷采用先进的复合材料制成的复合墙板，重量轻，强度高，耐热性好，耐腐蚀，抗老化，防蛀，无毒，防霉，以超低的保温材料下更能显示其优越性。
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- 3、制冷设备节能，低噪音：冷鲜肉选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音低。
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- 4、位数码显示微电脑全自动电气控制，自动恒温空调，冷肉无需人工操作。
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- 肉类保鲜冷库安装储藏注意事项：
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- 确定冷藏库需要储存的产品，还有储存多少时间非常重要，这样才能够较大限度的节省冷库的建造和运行成本。以下有3点储藏技术要求：
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- 1、 肉类在保鲜冷库中一般可以存放3-10天，所谓的保鲜冷库就是冷藏库，一般的温度在05之间，在这种冷库环境中，一般的肉类只能存放310天，这种适合鲜肉冷藏，特别是那种急需冷链运输的冷鲜肉。
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- 2、 肉类在冷冻库中一般可以存放半年，甚至更久，冷冻库一般的库温在-18-23，温度越低保存的时间越久，通常情况下-18就可以保存6个月左右。如果想要保存的更久，那么温度应该更低。当然温度越低，冷库的成本也就越高，不仅在建造冷库中的成本上升，在冷库运行维护成本也会相应的升高。
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- 3、 肉类冷库存储条件好不好，储存的商品是否安全，在于库房温度能不能控制好，也就是制冷技术是否能够达到要求。比如存储肉类，如果库房气温只在14左右，最多存放四五天，肉就变质了。在冷冻存储肉食、水产等物品时，库温必须保持在18以下。因此，一般情况要使用性能比较好的制冷系统，鲜肉放在库房可存放半年以上。
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