冷却间:mg=Nmg’24/(1000t)
mg ——设有吊轨的冷却间、冻结间每日冷加工能力,单位:吨(t)
N ——搁架式冻结设备设计摆放冻结食品容器的件数
t ——货物冷加工时间(h),包括进出库时间
mg’ ——每件食品的净质量(kg)
冷却间:mg=Nmg’24/(1000t)
mg ——设有吊轨的冷却间、冻结间每日冷加工能力,单位:吨(t)
N ——搁架式冻结设备设计摆放冻结食品容器的件数
t ——货物冷加工时间(h),包括进出库时间
mg’ ——每件食品的净质量(kg)
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