由于库外空气中的水蒸气分压与库内的水蒸气分压有较大的压力差，水蒸气库外向库内侵染。良好的隔气层可阻止水蒸气的侵染。如无法隔气或有裂痕，蒸汽会深入绝缘材料中，使绝缘层受潮结冰以致破坏。
这样，不仅会使库温无法保持，严重的会造成整个冷库的破坏。对于冷库保温体系，隔气很重要，目前一般采用喷涂高分子橡胶沥青防水。考虑到外保温对隔气的更高要求，建议再做一道卷材隔气更好。
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