1、温度。黄瓜是一种对温度敏感性较强的果实，贮藏黄瓜的最适宜温度为10
~13℃，低于8℃即可出现冷害。冷害最初表现为瓜面有水浸斑、组织凹陷，
以黄瓜头部尖端最为敏感，随后整个瓜条上凹陷斑变大，瓜条开始出现失水、
萎缩、变软，最后因感染病菌而腐烂。而受到冷害的瓜条在移出低温环境后，
会大量腐烂。温度高于13℃时，瓜条迅速后熟，表皮由绿色变成黄色，新鲜度
下降。
2、湿度。贮藏黄瓜的相对湿度为90%~95%，湿度过低，黄瓜瓜条蒸腾作用旺
盛，容易脱水萎蔫，失去表面的光泽，降低其商品性，影响售价。
3、气体成分。黄瓜对氧气需求量大，但不耐高浓度的二氧化碳气体环境，一般
贮藏库内的气体环境要求为氧气2%~4%、二氧化碳低于4%。
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工同样也要对企业或者社会承担责任，这就是企业文化给肯德员工所带来共同
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用技术的完善、施工工艺的标准化、系统模块化、供液方式的多元化等方面，
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目标做出更积极的努力，担负更大社会责任。
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