传热温差的变化将导致冷库温度的变化，制冷设备蒸发温度过高或过低对制冷系统都是不利的；因此，要加以适当调整。蒸发温度的调整可通过调整蒸发压力来实现。有多台蒸发器并联工作时，改变蒸发器的工作台数，可以调整蒸发压力。
关小节流阀孔，就减少了制冷剂的循环量，蒸发器内产生的蒸发量相应地减少，蒸发压力相应地降低。反之，开大节流阀孔，或者改变压缩机输气量，蒸发压力也将随之变化。调整蒸发压力可通过改变节流阀的开启程度或调节制冷压缩机的输气量来实现。
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