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1923-07

建一个速冻库需要注意什么 冷库的储存温度和湿度需要根据不同的产品进行调整，以确保储存效果。冷库的储存货物需要进行分类和标记，以便管理和取用。冷库的管理和维护需要工作人员定期进行保养和维修。
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1923-07

西蓝花应该怎么保存 气调冷库在良好的绝热建筑物中，根据水果品种对贮藏温度、湿度和通风换气的要求，对冷库系统进行人为的调节和控制，因而贮藏时间更长，效果更好，十分适合西蓝花的存储。
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1823-07

食品加工冷库的螺旋式连续冻结法 食品加工冷库的螺旋式连续冻结法：是将传动带做成多层，食品由输送带输入，进入旋转桶状冻结区，经冷风冷冻，再由输送带送出从而出现的冻结方法。
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1823-07

冷冻库应该如何养护 冷库安装完毕或长期停用后再次使用，降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜, 在0℃时应保持一段时间。冷库设备长期不用时，应截断冷库的总电源，并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。
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1723-07

冷冻库食品包装材料的分类 冷冻库包装材料的种类繁多、性能各异，只有了解各种包装材料的物理性能，才能根据冷冻食品的防护要求选择合理的材料，使其既能维持食品的风味和质量，又能体现商品价值。
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1723-07

猪肉冷库速冻工艺的优点 速冻工艺要求冻结问配置有较大的冻结设备和较严格的工艺；并且需要肉制品不惧怕寒冷收缩现象。猪肉脂肪层较厚，导热性差，其pH比牛、羊肉下降快，不会出现寒冷收缩现象，很适合冷库的速冻工艺。
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1423-07

冷库肉制品的两阶冻结工艺是什么 肉的冻结保藏能压制微生物生长、酶催化及氧气氧化等不利的因素，较好的保持肉的质量，延长肉的货架期，因此被广泛应用于肉及肉制品的加工行业中。肉的冻结就是将肉的温度由初温降至低于-18℃的物理过程，肉的冻结工艺和冻结方法...
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1423-07

速冻肉制品对比慢冻肉制品的优点 速冻时，食物各部位都一起迅速通过了冰晶形成的温度区（0℃到-5℃），汁液没有多流失就都在原地结冰了，整个食物均匀地出现了又多又细小的冰晶，没有损坏组织和细胞。这样冻好的食物看不到什么大块的冰碴子，等解冻的时候汁液还...
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1323-07

冷库白条肉的直接冻结工艺是什么 将屠宰加工后的肉体，经凉肉问滴干体表水后，不经过预冷过程直接送人冻结间，进行冻结的工艺。白条肉在直接冻结时，在低温和较大空气流速作用下，促使肉体深处的热量迅速向表层散热。
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1323-07

冷库冷结间对肉制品的存储加工 为了使得储藏得到更好的肉制品质量，并防止水分过多蒸发，在冷结间对肉制品的小心操作是非常重要的。在要求的时间内，制冷设备应该有能力将温度降低到合理的区间。
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1223-07

冷冻库肉制品的存储工艺 肉制品在上市售卖之前，还要通过储藏、冻结及包装工艺要求，一方面能够良好的保障肉制品的新鲜程度，另一方面，则能够提升包装美观度，提高消费意愿。
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1223-07

冷冻库肉制品的冻结及包装的要求 肉类冷库顾名思义即为是食品冷冻加工的场所,在仓储环节中必不可少,冷冻肉类等食品在加工存储、运输、销售,因此,其中肉类冷库是肉类食品发展的重要环节。
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1123-07

如何提高气调保鲜库的保温性 库体的保温性对气调库的能耗有着决定性作用, 直接影响到制冷系统的工作时间的长短。同时, 也影响到果品质量的好坏，而保温性又是由库体结构和保温材料决定的。
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1123-07

小龙虾速冻库的存储过程 然后进入深部冻结，温度到-18℃为止。龙虾尾冻结的初始温度一般控制在10℃，平均冻结温度-30℃时，冻结时间大约10分钟～12分钟左右。此外，冻结前的布料冻结能力和龙虾尾的冻结质量有较大的影响，要求布料均匀不得堆料或空床。
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1023-07

小龙虾入库前的预处理 小龙虾预冷的目的是为了避免余热继续使某些可溶性物质发生变化，以导致物料过热、改变虾体颜色或使微生物重新污染。此外，冻结前预冷龙虾，可以大大减轻冻结设备的负荷。
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1023-07

黄瓜保鲜冷库的存储步骤 果实采收后贮藏前，应放在阴凉通风处散热，或是放在冷库内预冷10小时以上，预冷到13℃，然后挑选分级入库进行贮藏，不同品种、不同成熟度的瓜条要分别存放，便于管理。
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0723-07

要入库的新鲜蔬菜为什么要预冷 为了更好的保持蔬菜原料的新鲜程度和原有品质，要在蔬菜采收以后的更短时间内，用人工方法将其降温到规定的温度，使蔬菜在维持其正常的生命活动。保证抗病能力的前提下，把呼吸作用和蒸发作用降低到低温水平。
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0723-07

哪些因素会影响海鲜冷库的建造费用 如果是小型冷库则采用涡旋机组，如果是中型冷库采用活塞机组，大型冷库采用螺杆机组。如果是超低温冷库，则采用复叠机组。不同的冷库机组，会导致冷库造价产生较大的差异。
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0723-07

安徽尝发食品冷库工程项目 安徽尝发食品冷库工程项目由肯德制冷承建，现冷库项目正在施工中。工程地址仁和集镇仁和社区洼塘队思贤路。
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0623-07

怎样用保鲜冷库存储葡萄 葡萄是一种比较受欢迎的水果，产量和销量都很大。不过葡萄是浆果类，储存比较麻烦，很多果农和商家都对此感到为难。葡萄采收了，要是在收购商过来前变质了就不好了。其实，葡萄的保鲜并不难。用冷库来保鲜葡萄，效果就很好。下...