冷库工程服务经验- [肯德动态]冷库不同地方用不同的除霜方法2021年06月16日 11:30
- 冷库系统的蒸发器要注意保养，如果蒸发器结霜则会影响冷库的正常使用。蒸发器结霜会导致热阻增加、传热系数下降。对冷风机而言，空气流通截面积减小，使流通阻力加大，功耗上升。
- 阅读（2951）
- [制冷行业资讯]冷库的水冲霜2021年06月16日 09:40
- 水冲霜，将冲霜水通过喷淋装置向蒸发器表面喷淋使双层融化，然后一并由排水管道排出，该方案效率较高，操作程序简单，库温波动小。
- 阅读（2711）
- [制冷行业资讯]不常用的冷库除霜冷方法2021年06月15日 09:06
- 冷库在日常的使用过程中需要定期的对冷库上面的霜进行去除，冷库在上面的霜过多反而不利于冷库的正常使用。
- 阅读（2725）
- [冷库建造问答]科学论证与比较：冷库排管、冷风机2021年06月11日 15:16
- 冷库内部的制冷方式对冷库储存食品的品质有着直接的影响，而制冷方式是由冷库内冷量输出设备决定的，即排管或冷风机。
- 阅读（2901）
- [冷库建造问答]冷库的年检2021年06月11日 11:29
- 查看不上霜排管附近的冷库板是否有缝隙，导致冷量泄露。如有缝隙，直接用玻璃胶或者发泡剂密封。
- 阅读（2593）
- [制冷行业资讯]现在药品冷库需验证的项目2021年06月10日 10:00
- 库房新建或改造后重新投入使用前应当进行空载验证，定期验证时应当进行满载验证。开门作业对库房温度分布及变化的影响。
- 阅读（2916）
- [制冷行业资讯]冷库节能应注意的节能控制2021年06月09日 09:03
- 当蒸发温度为-10℃时，冷凝温度每下降1℃，压缩机单位制冷量耗电减少2.5％～3.2％；当冷凝温度为30℃时，蒸发温度每提高1℃，压缩机单位耗电量则减少3.1％～3.9％。
- 阅读（3254）
- [冷库建造问答]果蔬在保鲜冷库中保鲜多久2021年06月08日 10:00
- 果蔬在果蔬冷库中的保鲜的时间也是有限的。那水果蔬菜们能在果蔬保鲜冷库中保鲜多久呢？
- 阅读（2445）
- [肯德动态]黄瓜的冷库保鲜法2021年06月04日 16:00
- 采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的加工净菜产品时，一般在5℃条件下可存放4-7天，仍有很好加工品质。
- 阅读（2989）
- [冷库建造问答]黄瓜的气调贮藏法2021年06月04日 11:00
- 黄瓜放在一般保鲜库中贮藏，贮藏时间可达10-14天。采用气调保鲜库贮藏黄瓜，贮藏45天。而且，好瓜率可高达80%以上。
- 阅读（3937）
- [冷库建造问答]冷害是什么2021年06月04日 10:25
- 一般果蔬产品在冷害温度下贮藏，并不立即表现出冷害症状，只有将这些在低温下贮藏的产品转移至20～25℃较温暖的环境中，二、三天后冷害症状才会被发展和察觉出来。
- 阅读（3252）
- [肯德动态]2021中国冷链发展论坛2021年06月04日 09:00
- 2021年6月3-4日，由冷链物流产业领域法定行业组织——中冷联盟发起主办的“2021中国冷链发展论坛”暨第49届中国冷链物流万里行活动，在上海龙之梦大酒店即将隆重拉开帷幕。
- 阅读（3217）
- [肯德动态]保鲜库的正确使用2021年05月28日 11:20
- 注明进货日期，按照先进先出原则发放。定期检查原料， 保证原料质量。及时处理变质蔬菜，并及时记录。处理变质蔬菜后马上对保鲜库消毒处理。
- 阅读（1972）
- [肯德动态]瓜果类冷库的基本保鲜原则2021年05月27日 11:00
- 散开存放，切勿挤压。如果需要排列叠放，一次轻放整齐。 瓜果类： 可以保存环境：10℃左右，不能低于7℃。可以保存时间：视生熟程度而定。
- 阅读（2963）
- [冷库建造问答]鲜鸡蛋为什么要竖着放2021年05月26日 15:30
- 由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。
- 阅读（2873）
- [肯德动态]鲜蛋冷藏的技术管理2021年05月25日 15:00
- 出库逐步升温。经过冷藏的鲜蛋出库前，需逐步升温，否则蛋品若突然遇热，蛋壳表面会凝结一层水珠，蛋壳外膜遭破坏，易感染微生物，从而加速蛋品库外变质。
- 阅读（2226）
- [冷库建造问答]1千吨以上的冷库计算2021年05月24日 11:30
- 高温库库温0℃，蒸发温度-5℃，低温库库温-18℃，蒸发温度-25℃，环境温度30℃，冷凝温度35℃。高温库1340平方米，低温库440平方米。
- 阅读（2795）
- [肯德动态]冷库葡萄的快速预冷与贮藏2021年05月24日 10:37
- 葡萄运到冷库后，打开袋口。在-1～-2℃条件下进行预冷，使葡萄的体温尽快下降。湿度保持在85%～95%，低于85%会使果梗失水，氧气浓度保持在2%～5%。
- 阅读（3033）
- [制冷行业资讯]风冷与管冷冷库的优缺点2021年05月20日 15:13
- 管冷：制冷效果慢，库内水分多冰块多，安装不便，成本稍微高出，省电，一旦断电可以延续一段时间温度，不易改造。适合用于蔬菜水果、雪糕冷饮、新鲜肉类等。
- 阅读（2248）
- [冷库建造问答]凉屋-冷库的前生2021年05月19日 17:00
- 文人高濂就在《遵生八笺》中记载，“霍都别墅，一堂之中开七井，皆以镂刻之，盘覆之，夏日坐其上，七井生凉，不知暑气。”
- 阅读（2556）
