冷库工程服务经验- [冷库建造问答]英制和公制冷冻吨定义2021年09月01日 10:14
- 英Btu，是1磅(1Lb)的水温度升高华氏1度F所需的热量为1Btu=252cal=1055.06J。公制冷冻吨(1RT)是将1000公斤(1吨)0度C的水(冰的融解热为79.63Kcal)，在24小时內变为0度C的冰时，所需要吸收的热量。
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- [肯德动态]如何提高冷库的安全和舒适感？2021年08月30日 11:35
- 双出风冷风机采用回风对库内降温，送风比较温和，不会产生强烈的风速，而且风机运行时噪音较低。员工工作时干燥感和噪音感会等到一定的缓解。
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- [冷库建造问答]生鲜冷库的规划选址2021年08月30日 10:30
- 冷库库址宜选择在城市规划的物流园区内，且应位于周围集中居住区夏季大频率风向的下风侧，并且应选择交通运输方便、有可靠的水源和电源以及排水条件的地方，冷库库址的选择还应综合考虑其他特殊的要求。
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- [制冷行业资讯]生鲜产品的冷库安全2021年08月30日 09:13
- 如北京、上海等地，对氨制冷系统的应用具有很大的限制，通常氨大型冷库要建设在远离城市人群的地区，且是重大危险源。
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- [冷库建造问答]零售型冷库的频繁开门如何控制库温恒定？2021年08月27日 14:32
- 根据了解，冷库内的温度区间浮动一般规定在±2℃，冷库内的温度浮动精度可根据用户的要求进行精确的调整，客户需要根据自己的投资能力和产品特点进行选择。
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- [冷库建造问答]低温产品和高温产品如何合理分流？2021年08月27日 11:16
- 对于多温带的冷库建筑，冷库存放的货物具有多样性。高温货物和低温货物，需要进行合理的收货、分拣。以及各种货物的加工。还有成品存储拣货、打包、出货。
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- [冷库建造问答]生鲜产品的品质保证2021年08月27日 10:02
- 那么就要对生鲜食品进行保鲜，尽可能的保持生鲜类产品的新鲜度和营养价值，根据生鲜产品的不同存储温度、湿度、气体成分等要求进行分别存储，从而得到相对的保鲜。
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- [冷库建造问答]电商生鲜冷库2021年08月25日 11:15
- 生鲜类产品从前期种植到送达消费者手中，需历经多重环节，并面临标准化程度低、易损耗、难以储藏、配送要求高等等多方面问题，其中低温配送和低温存储已成为生鲜电商的核心竞争力。
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- [冷库建造问答]高压静电诱导技术，拒绝冷库冻肉损失2021年08月25日 10:30
- 随着冷库的温度波动，肉品会不断经历解冻/冻结过程，水分不断蒸发流失。除此之外，在肉品出库解冻过程中，大量流出的血水也造成了其重量损耗。
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- [肯德动态]生鲜产品的冷库保鲜2021年08月25日 09:54
- 在存储过程中，利用低温降低病源菌的发生率和腐烂率使其不会变质，减缓果品的呼吸代谢过程。从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。从而尽可能的减少存储中造成的浪费。
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- [冷库建造问答]什么是冷库的静电常温杀菌2021年08月24日 11:48
- 静电常温杀菌技术是我国科技工作者率先完成的一项新技术，其中包括电磁杀菌和臭氧杀菌两项技术。高压静电发生设备在运行过程中，也产生少量的臭氧，达到消菌杀毒的功效。
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- [制冷行业资讯]高压静电诱导在冷冻加工环节的作用2021年08月24日 10:35
- 经过大量实验室及工厂实地实验证明，应用高压静电诱导技术的冷库能够提升速冻效率达30%以上，缩短冷冻时间，降低能耗，从而降低企业成本。
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- [制冷行业资讯]高压静电诱导技术如何突破冷链发展瓶颈2021年08月24日 09:30
- 3%左右的渗透率、高频次消费、用户刚需是入局肉类电商的玩家们可撬动这个万亿市场的基础，但冷链物流、仓储、运输损耗三座大山，让肉类电商的成本一直居高不下。
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- [制冷行业资讯]高压脉冲电场保鲜技术2021年08月23日 17:09
- 高压脉冲电场杀菌是一种非加热处理、杀灭微生物且能保持食品原有的营养成分及风味的绿色保鲜技术。高压脉冲电场技术对鲜肉具有增鲜和增添营养成分的作用。
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- [制冷行业资讯]探析现代肉制品主要的防腐保鲜技术2021年08月23日 11:00
- 超高压加工技术一般是指将食品置于高于100MPa的容器内进行加压处理，以达到杀菌、抑制酶的活性、嫩化等处理目的，同时还能够很好地保持肉制品的色泽、风味及营养成分。
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- [制冷行业资讯]肉制品的真空包装技术2021年08月23日 09:30
- 随着我国经济的不断高速增长，国内消费水平的不断提高，消费者越来越注重肉食品的安全与新鲜，肉类保鲜食品必将成为食品生产企业的一个新的经济增长点。肉类的保鲜技术已经成为食品市场的一个趋势，受到了广大消费者的青睐。
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- [制冷行业资讯]低水分活性保鲜2021年08月19日 17:00
- 水分活性中所指的水分是指微生物可以利用的水分。微生物的繁殖速度及微生物群构成种类取决于水分活性（AW）。据英国里斯（RELSS）报道，在肉制品内部及表面可分离出45种青霉菌，在低水分活性和较高温度时，只有曲霉菌才能生长。
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- [制冷行业资讯]冷却肉和冷冻肉2021年08月19日 15:05
- 冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入柜后，保持-1℃～0℃之间。
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- [制冷行业资讯]猪肉的低温贮藏保鲜法2021年08月19日 09:49
- 低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。
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- [制冷行业资讯]冷库对冷藏间长度温差的影响2021年08月18日 15:02
- 经过区域温度测量，在距冷风机近端的温度为-2℃。而在离冷风机远处的温度则在2℃左右。此时一个区域温度超过规定指标2℃，另一个区域温度则低于规定指标温度2℃，总的长度温差则达到4℃。
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