冷库工程服务经验- [冷库建造问答]生鲜冷库的规划选址2021年08月30日 10:30
- 冷库库址宜选择在城市规划的物流园区内，且应位于周围集中居住区夏季大频率风向的下风侧，并且应选择交通运输方便、有可靠的水源和电源以及排水条件的地方，冷库库址的选择还应综合考虑其他特殊的要求。
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- [制冷行业资讯]生鲜产品的冷库安全2021年08月30日 09:13
- 如北京、上海等地，对氨制冷系统的应用具有很大的限制，通常氨大型冷库要建设在远离城市人群的地区，且是重大危险源。
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- [冷库建造问答]生鲜产品的品质保证2021年08月27日 10:02
- 那么就要对生鲜食品进行保鲜，尽可能的保持生鲜类产品的新鲜度和营养价值，根据生鲜产品的不同存储温度、湿度、气体成分等要求进行分别存储，从而得到相对的保鲜。
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- [制冷行业资讯]高压脉冲电场保鲜技术2021年08月23日 17:09
- 高压脉冲电场杀菌是一种非加热处理、杀灭微生物且能保持食品原有的营养成分及风味的绿色保鲜技术。高压脉冲电场技术对鲜肉具有增鲜和增添营养成分的作用。
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- [制冷行业资讯]探析现代肉制品主要的防腐保鲜技术2021年08月23日 11:00
- 超高压加工技术一般是指将食品置于高于100MPa的容器内进行加压处理，以达到杀菌、抑制酶的活性、嫩化等处理目的，同时还能够很好地保持肉制品的色泽、风味及营养成分。
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- [制冷行业资讯]肉制品的真空包装技术2021年08月23日 09:30
- 随着我国经济的不断高速增长，国内消费水平的不断提高，消费者越来越注重肉食品的安全与新鲜，肉类保鲜食品必将成为食品生产企业的一个新的经济增长点。肉类的保鲜技术已经成为食品市场的一个趋势，受到了广大消费者的青睐。
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- [制冷行业资讯]低水分活性保鲜2021年08月19日 17:00
- 水分活性中所指的水分是指微生物可以利用的水分。微生物的繁殖速度及微生物群构成种类取决于水分活性（AW）。据英国里斯（RELSS）报道，在肉制品内部及表面可分离出45种青霉菌，在低水分活性和较高温度时，只有曲霉菌才能生长。
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- [制冷行业资讯]冷却肉和冷冻肉2021年08月19日 15:05
- 冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入柜后，保持-1℃～0℃之间。
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- [制冷行业资讯]猪肉的低温贮藏保鲜法2021年08月19日 09:49
- 低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。
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- [冷库建造问答]分析恒温冷库形成温差的态势2021年08月18日 14:45
- 恒温冷库冷藏间内的区域空间温差形成原因复杂，形式表现不一，呈现多种态势，现在对冷藏间的区域空间温差态势做一简要分析。
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- [冷库建造问答]冷库怎样储存姜2021年08月18日 11:45
- 生姜冷库中贮存的姜的适宜温度约为15℃，相对湿度为90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜块回温后易腐烂。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂，湿度过小，降低食用品质。
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- [冷库建造问答]聚氨酯冷库板2021年08月18日 10:30
- 低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块;所以如果不是预定的库板，采购时就要注意库板的密度和钢板的厚度。
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- [冷库建造问答]苦瓜鲜瓜气调贮藏2021年08月16日 09:12
- 有条件的可采取此种方法。使氧气和二氧化碳浓度维持一定比例，以发明并维持产品所恳求的气体组成。气调可与冷藏配合进行，也可在常温下进行。
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- [冷库建造问答]北瓜贮藏方法及注意事项2021年08月04日 11:30
- 以便保持瓜瓤原有的重力方向，北瓜刚入库时应注意加强通风，勤开库窗，保持室内干燥，这样可贮藏3-4个月或更长时间。
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- [冷库建造问答]脐橙保鲜库中的温度及湿度2021年08月04日 10:30
- 保鲜库脐橙温度与其他一般的蔬菜水果的温度差不多的，脐橙储存温度：6～8℃，相对湿度：85%～90%。二氧化碳浓度最好控制在2%—3％之间。
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- [冷库建造问答]延长果实寿命的冷库秘诀2021年08月04日 09:30
- 具体而言，主要调节空气中的氧气和二氧化碳。因为引起果实变质的自身生理生化过程和微生物作用过程多数与氧气和二氧化碳有关。
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- [冷库建造问答]葡萄冷库贮藏温度多少度合适2021年08月03日 11:14
- 贮藏温度0～-1.5℃，温度应保持稳定。相对湿度保持在90%～95%之间。冷库内温度、湿度要尽可能均匀分布。
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- [冷库建造问答]梨适合的冷藏温度2021年08月03日 10:30
- 贮藏梨的适宜温度为0～3℃，贮藏温度过低会使梨发生冻伤。在冰箱中保存梨，温度应不低于0℃，不高于5℃为宜。
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- [冷库建造问答]橘子适合冷库什么温度储存2021年08月03日 09:55
- 冷库贮藏适宜的温度是0℃～1.2℃，湿度最好保持在85％——90％。桔子放在这样的冷库环境中贮藏，保质期可达4个月左右。
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- [肯德动态]速冻库货架的硬性要求2021年07月30日 17:00
- 冷库是比较潮湿的地方，温度也非常低，要能够保证储存产品和产品保质期。所用的货架必须经过腐蚀处理、磨砂、酸洗、磷化、外表喷塑粉未等加工处理。
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