冷库工程服务经验- [制冷行业资讯]高压静电诱导在冷冻加工环节的作用2021年08月24日 10:35
- 经过大量实验室及工厂实地实验证明，应用高压静电诱导技术的冷库能够提升速冻效率达30%以上，缩短冷冻时间，降低能耗，从而降低企业成本。
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- [制冷行业资讯]高压静电诱导技术如何突破冷链发展瓶颈2021年08月24日 09:30
- 3%左右的渗透率、高频次消费、用户刚需是入局肉类电商的玩家们可撬动这个万亿市场的基础，但冷链物流、仓储、运输损耗三座大山，让肉类电商的成本一直居高不下。
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- [制冷行业资讯]高压脉冲电场保鲜技术2021年08月23日 17:09
- 高压脉冲电场杀菌是一种非加热处理、杀灭微生物且能保持食品原有的营养成分及风味的绿色保鲜技术。高压脉冲电场技术对鲜肉具有增鲜和增添营养成分的作用。
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- [制冷行业资讯]探析现代肉制品主要的防腐保鲜技术2021年08月23日 11:00
- 超高压加工技术一般是指将食品置于高于100MPa的容器内进行加压处理，以达到杀菌、抑制酶的活性、嫩化等处理目的，同时还能够很好地保持肉制品的色泽、风味及营养成分。
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- [制冷行业资讯]肉制品的真空包装技术2021年08月23日 09:30
- 随着我国经济的不断高速增长，国内消费水平的不断提高，消费者越来越注重肉食品的安全与新鲜，肉类保鲜食品必将成为食品生产企业的一个新的经济增长点。肉类的保鲜技术已经成为食品市场的一个趋势，受到了广大消费者的青睐。
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- [制冷行业资讯]低水分活性保鲜2021年08月19日 17:00
- 水分活性中所指的水分是指微生物可以利用的水分。微生物的繁殖速度及微生物群构成种类取决于水分活性（AW）。据英国里斯（RELSS）报道，在肉制品内部及表面可分离出45种青霉菌，在低水分活性和较高温度时，只有曲霉菌才能生长。
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- [制冷行业资讯]冷却肉和冷冻肉2021年08月19日 15:05
- 冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入柜后，保持-1℃～0℃之间。
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- [制冷行业资讯]猪肉的低温贮藏保鲜法2021年08月19日 09:49
- 低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。
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- [制冷行业资讯]冷库对冷藏间长度温差的影响2021年08月18日 15:02
- 经过区域温度测量，在距冷风机近端的温度为-2℃。而在离冷风机远处的温度则在2℃左右。此时一个区域温度超过规定指标2℃，另一个区域温度则低于规定指标温度2℃，总的长度温差则达到4℃。
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- [冷库建造问答]分析恒温冷库形成温差的态势2021年08月18日 14:45
- 恒温冷库冷藏间内的区域空间温差形成原因复杂，形式表现不一，呈现多种态势，现在对冷藏间的区域空间温差态势做一简要分析。
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- [冷库建造问答]冷库怎样储存姜2021年08月18日 11:45
- 生姜冷库中贮存的姜的适宜温度约为15℃，相对湿度为90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜块回温后易腐烂。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂，湿度过小，降低食用品质。
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- [冷库建造问答]聚氨酯冷库板2021年08月18日 10:30
- 低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块;所以如果不是预定的库板，采购时就要注意库板的密度和钢板的厚度。
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- [冷库建造问答]采购时冷库板厚度2021年08月16日 11:19
- 冷库板厚度规格：60、75、100、120、150、180、200、250 ；冷库板有手工板和机制板，手工板也就是挂钩版，长度一般最长在12000mm（12米）
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- [冷库建造问答]苦瓜鲜瓜气调贮藏2021年08月16日 09:12
- 有条件的可采取此种方法。使氧气和二氧化碳浓度维持一定比例，以发明并维持产品所恳求的气体组成。气调可与冷藏配合进行，也可在常温下进行。
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- [冷库建造问答]苦瓜速冻贮藏2021年08月13日 11:30
- 装箱后的苦瓜放入干净和消毒过—18℃的冷却库内贮存，速冻苦瓜通常可保留6—8个月。
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- [冷库建造问答]苦瓜适合的冷藏温度与相对湿度2021年08月13日 10:38
- 苦瓜的更适储存温度为：7~9℃，6℃以下会受冷害，宜用冷库贮藏和冷藏车运输。苦瓜易失水变软，要求相对湿度保持在85%~95%，可用塑料薄膜包装，以防止失水。
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- [冷库建造问答]苦瓜的储存方法有与注意事项2021年08月13日 09:30
- 苦瓜对乙烯敏感，储存和运输时须注意避免与容易产生乙烯的果蔬混放，在储存过程中吸收乙烯对延缓苦瓜衰老和延长保鲜期有明显效果。
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- [冷库建造问答]丝瓜冷库储存时注意事项2021年08月11日 11:30
- 这样可以大大降低病原菌的基数，减少腐败、变色现象！丝瓜入库前必须进行预冷操作，快速预冷降温速冻速度越快越好，储存保鲜效果越好！
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- [冷库建造问答]丝瓜可以放冷库保存吗2021年08月11日 10:30
- 答案是可以的。丝瓜放冷库储存，不仅可以延长保鲜期，还能利用冷库做反季节销售，以满足不同季节，尤其是生产淡季的广阔消费者市场需求。
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- [冷库建造问答]丝瓜如何冷藏2021年08月11日 09:30
- 丝瓜只能冷藏，不能冷冻，冷冻会直接冻坏了，有几种方法可以保存营养效果好：1、不要洗，用塑料袋装好直接放冰箱。2、若是未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。
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