冷库工程服务经验- [制冷行业资讯]冷库正常运行的标志2021年04月09日 15:53
- 曲轴箱油温氟制冷机不超过70度，最低不低于10度。氟制冷机润滑油可有泡沫。
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- [制冷行业资讯]冷库正常运行的标志2021年04月09日 15:53
- 曲轴箱油温氟制冷机不超过70度，最低不低于10度。氟制冷机润滑油可有泡沫。
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- [肯德新闻中心]压缩机在运转中突然停机的处理2021年04月09日 14:44
- 【故障分析】系统内有空气循环，会出现排气压力过高，排气温度高，排气管烫手，制冷效果差，压缩机运转不久，排气压力超过正常值，迫使压力继电器动作。
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- [制冷行业资讯]普通冷库制冷效果差原因2021年04月09日 13:48
- 【排除方法】制冷剂泄漏后，不能急于向系统内充灌制冷剂，而应立即查找渗漏点，经修复后再充灌制冷剂。
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- [肯德动态]冷库设备运行时注意细节2021年04月08日 16:30
- 及时检查冷库压缩机运转时高、低压压力、温度有无异常。通常情况下，低压压力为： 中温>1kgf/cm2 低温 0~1kgf/cm2，高压压力为：10~15kgf/cm2,通常不超过 20kgf/cm2。
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- [制冷行业资讯]冷库制冷设备保养2021年04月08日 16:00
- 关于冷库收缩机： 经常视察收缩机的油面及回油状况及油的请洁度。避免形成光滑不良。
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- [制冷行业资讯]冷库发展模式及盈利模式分析2021年04月08日 15:30
- 冷库是我们日常生活中的一部分，相信很多的朋友都见过。就算是没有见过的朋友，也是和它有过不解之缘的，咱们桌子上的新鲜的蔬菜，早上新鲜的牛奶等都是它的功劳。
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- [制冷行业资讯]大型低温冷库超平地坪的要求2021年04月08日 14:30
- 大型低温冷库超平地坪对地面平整度和水平度有着苛刻的要求。地坪混凝土在保温板上施工，对侧面模板的固定及平整度控制带来很大的困难。
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- [制冷行业资讯]冷库润滑系统维护应注意什么2021年04月08日 13:30
- 按冷冻润滑油规定的换油指标定期检查油质，更换或补充经过滤的新油。 在中、大修时应注意检查和调整油泵的端面间隙，必要时应予换泵。
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- [肯德动态]餐饮在保藏上怎么注意出品安全啊2021年04月07日 16:53
- 冷柜—15天碱水洗一次，30天除霜一次。保藏温度的控制—冷却0℃-4℃。超冷却-1℃-0℃。速冻（饺子、玉米、青豆等）-40℃冻结30-60秒，再转入-18℃到-20℃低温冷藏。
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- [制冷行业资讯]冷冻面团，多放酵母就可以吗？2021年04月07日 16:20
- 冷冻面团质量的稳定，不仅仅是多添加酵母这么简单噢，而且现在市场上也有了耐冷冻酵母，更需要考虑的还有面筋的稳定性、风味的保留度。
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- [制冷行业资讯]蛋糕店、面包房的冷（藏）冻法2021年04月07日 15:30
- 由于面团并没有被冻上，所以并没有完全停止发酵，随着冷藏的时间加长，面团的构造也会发生质变，面包酵母的活性化也会变低，冷藏时间一般都在12小时到24个小时之间。
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- [肯德新闻中心]对Waniltan超市的市场调研2021年04月07日 14:30
- 所以，要想生意好，就要把握住买方的合群、从众、面子、情谊、有意、自己需求等等心理战！！！
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- [肯德新闻中心]面团冷藏取出，可直接整形吗？2021年04月07日 13:53
- 冷柜取出来的面团是可以直接进入整形制程的，只是说面团温度在16度以下属于还在休眠的状态，发酵比较慢，或是有些面团卷紧或包馅，在最后发酵时因为中心点发不到位导致烤不透。
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- [制冷行业资讯]冷藏法面团的风味不好吗？2021年04月02日 16:19
- 比如整形冷藏法，面团整形后的长时间发酵，可以将常温发酵（25℃）产生的乙醇、酯类，低温发酵（6℃）时生成的丙酮、乙醛等所形成的气味、酒精等有效成分，都一起包裹其中地进行烘焙。
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- [冷库建造问答]面包店冷藏、冷冻法的技术难点2021年04月02日 15:30
- 无论是冷藏面团还是冷冻面团，都能给生产带来高效便利性，但要使产品稳定地达到正常操作制法的状态，仍然需要解决一些技术难点。
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- [肯德新闻中心]蛋糕店成品冷冻法2021年04月02日 14:47
- 在未来，冷藏冷冻面团的技术的运用会更加广泛，所以，如何适应市场，去提升冷藏、冷冻面团法的完成度，成为了当代职人要掌握的技术之一。
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- [制冷行业资讯]整形面团冷藏法和发酵冷藏法2021年04月02日 13:30
- 其实当我们人手不足，来不及进行整形时，一般会将中间发酵后的面团放进冷藏冰箱/冷藏库，这样的作法，宛如分割面团冷藏法。
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- [制冷行业资讯]如何将配置标准化2021年04月01日 16:30
- 现在的冷链设备型号各式各样，让人眼花缭乱，如何将配置标准化成为现在商超大卖场迅速开店面临的主要问题之一。
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- [制冷行业资讯]如何将配置标准化2021年04月01日 16:30
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